自炊

ビタクラフト鍋で玄米 うまくたけるかな ガス炊き玄米

質問女子
質問女子
現在2021年8月29日朝7時台、昨日は都内35度を超える猛暑日で夜間も26,7度あり エアコンなしでは寝られない夜でした。
たまごセ
たまごセ
昨日、日中マンションにいたのですが室内は30度あり 扇風機がフル回転。エアコンは寝るときにとっておこうとぎりぎりの状態で日中を過ごしました。1日エアコンは体調が悪くなるのでね。。
質問女子
質問女子
暑くて食欲も落ちますよね。。昨日たまごセさんは何をお食べになったのですか?
たまごセ
たまごセ
ジャガイモがあったので茹でて、あとは冷やしてある味噌汁、玄米ご飯、ほうれん草入り卵焼き、生野菜など。。ジャガイモ以外は冷たい!
質問女子
質問女子
あぅ、たまごセさんは玄米一筋でしたね。炊飯器で炊いてるのですか?
たまごセ
たまごセ
ガスで鍋炊きです。
質問女子
質問女子
火加減や水加減などコツがいるのでは?
玄米をガスで炊くコツ

・玄米1合に対して水350ml

・一晩水に浸す~最低でも6時間程度

・火にかけたら煮立つまで中火、その後は弱火で合計30分炊く

・火からおろして1時間以上たったら しゃもじで混ぜる

・さらに数時間放置して馴染ませる

たまごセ
たまごセ
わたくしの場合 毎回3合炊くので水1050ml鍋はビタクラフトを使ってます。

一晩おいた玄米をガスにかけます。最初は中火で煮立たせます。

煮立ったら弱火に。

湯気が飛び散るので布を蓋に沿わせます。火をかけ始めて30分ほどたつと湯気があまりでなくなるので火を止めます。火からおろして1時間以上蒸します。

炊きあがりはこんな感じです。

しゃもじで むらなく馴染ませます。さらに数時間放置して馴染ませたら完成。

質問女子
質問女子
おいしく炊きあがりましたね!一人で3合も食べちゃうんですか?
たまごセ
たまごセ
いっぺんに?まさか。。大部分は冷凍にして少しづつ食べます。夏場はレンチンしなくても一晩冷蔵庫で解凍すれば翌日食べれます。多少ぽろぽろしますが、コメこだわり派?でなければ大丈夫(^^♪
質問女子
質問女子
たまごセさんは栄養重視派ですもんね( ^^

 

 

ABOUT ME
たまごセ=tamago7
3拠点生活 勤め人のラーメン、自炊、音楽、日々の疑問、家族のこと、早期リタイヤ後の構想、株、IPOなどなど。。。誰かの役に立てるかな。。。