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バナナ保存のコツ 夏場冷凍しないで1カ月近く?

夏場はバナナが すぐに傷んでしまい、黒くなり、残念な食感になってしまったりしませんか?一人暮らしで ひと房4本とかあると消費に4日かかる都合(1日1本食べる場合)都内のように夏場 部屋の中が30度近くなってしまうと熟成が1日ごとに進むので4日後にはかなりの状態になってしまうこともしばしば。。

シュガースポット(茶色い斑点)が沢山 現れてしまうと見た目的には食欲をそそらないですよね。しかし栄養学的には 熟したバナナほどポリフェノールの含有量が高いため、強い抗酸化作用が期待できます。

バナナは低カロリーで豊富な栄養素をとれる優れた食べ物です

たまごセ
たまごセ
バナナは食物繊維を含んでいる為、糖質の消化吸収速度が緩やかになり 血糖スパイクを抑え 腹持ちが良い!
便秘女子
便秘女子
バナナは食物繊維を豊富に含むので便秘を改善する効果も期待して食べてます!

その他にも ビタミンB群、カリウム、マグネシウム、トリプトファン(必須アミノ酸)、高めの血圧を抑える成分「GABA」を含有したりと なかなか優秀な食物です。

本日は、バナナを冷蔵庫で長く保存するコツをご紹介します
たまごセ
たまごセ
買ってきたバナナを房から外し それぞれ1本ごとにビニール袋に入れて閉じます。

便秘女子
便秘女子
バナナを1本1本ビニールに入れて密封するのですね
たまごセ
たまごセ
準備ができたらバナナを冷蔵庫の野菜室に入れれば完了です!2~3週間保存できます
便秘女子
便秘女子
3週間とは、かなりの期間保存できるようになるのですね♡
たまごセ
たまごセ
さすがに3週間保存すると見た目は真っ黒になり、食べれるのかな?と不安になりますが大丈夫です。
便秘女子
便秘女子
本当に真っ黒(笑)
たまごセ
たまごセ
食感や味は変わりますが 問題なく食べれますよ。詳細は過去の記事をご覧ください!

併せて読みたい・・・バナナ料理 余ったバナナの使い道

バナナが味噌汁の具に!?

 

 

 

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たまごセ=tamago7
2地域居住勤め人のラーメン、自炊、音楽、日々の疑問、家族のこと、早期リタイヤ後の構想、株、IPOなどなど。。。誰かの役に立てるかな。。。